Hoy vamos a preparar pan con romero y parmesano, una receta deliciosa y fácil de Doris Goldgewicht que te encantará preparar en casa.
Ingredientes
- 0 gramos de harina artesana de fhacasa
- 0 gramos de azúcar
- 1 cdita de romero fresco
- 3 taza de queso parmesano (opcional puede agregar un poco más)
- 5 gramos de levadura seca instantánea fleishmann
- 5 gramos de sal
- 0 gramos de mantequilla derretida 180 mililitros de leche tibia
Preparación
- Colocar todos los ingredientes secos juntos manteniendo la distancia entre la sal y la levadura en el tazón de la batidora mezclar 1 minuto.
- Agregar la leche y mantequilla.
- Agregar el parmesano y romero cortador finamente.
- Dejar que desarrolle el gluten al menos 12 minutos y la masa esté lisa y suave.
- Dejar crecer en otro tazón engrasado a duplicar tamaño tapado.
- Desgasificar, Porcionar en 65 gramos y estirar la forma deseada.
- Dejar crecer nuevamente.
- Colocar huevo batido y parmesano y un poco más de romero.
- Hornear a 170 C alrededor de 20 mins aprox a dorar en la superficie.
- Dejar enfriar en rejilla.
Tips de Doris
¿Querés que esta receta quede perfecta? Aseguráte de seguir los tiempos y temperaturas al pie de la letra. Podés guardar las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Si tenés dudas, dejá tu comentario aquí abajo y con gusto te ayudo.