Ingredientes
Para reventar el maíz: 10 onzas de aceite de coco 30 onzas de maíz aproximadamente 6 cucharaditas de flavacol original Para caramelizar: 1 barra de mantequilla 10 onzas de agua 4 tazas de azúcar 22 onzas mezcla para palomitas pappys 30 onzas de maíz ya reventado Esencial de pistacho al gusto 200 gramos de pecanas en trozos Líquido separador de palomitas 150 gramos de turrón en trozos
Preparación
- En una máquina de palomitas agregamos, el aceite, el maíz y el flavacol. Dejamos que reviente y se repite el proceso 5 veces.
- En la caramelizadora agregamos media barra de mantequilla, el azúcar, el agua y la mezcla pappys. Encendemos el switch de motor y calor y la tapamos, cuando vemos vapor saliendo de la tapa la retiramos y dejamos cocinar el caramelo sin la tapa, hasta que suene la alarma. Una vez que suene la alarma agregamos la esencia de pistacho y la pecana, cambiamos el switch a solo motor he incorporamos las palomitas previamente cocinadas, dejamos que se mezcle por un tiempo de 2 minutos incorporando el líquido separador de 5 a 8 pulsaciones sobre las palomitas. Por último agregar el turrón encima de las palomitas.