Hoy vamos a preparar palomitas caramelizadas con maní, una receta deliciosa y fácil de Doris Goldgewicht que te encantará preparar en casa.
Ingredientes
- Mezcla de caramelo 2094. 22 onzas
- 4 tazas de azúcar blanca 12 onzas de agua 4 onzas de mantequilla
- 0 gramos de maní quebrado 6 pulsaciones de separador de caramelo
Preparación
- Agregar en la tolva los ingredientes menos el maní y tapar, esperar ver vapor saliendo por la tapa y retirar tapa de tolva.
- Esperar sonido del equipo agregar maní y palomitas, voltear tolva a 45 grados y aplicar el separador en las paredes de la olla y base.
- Pasar a bandeja de enfriamiento y separar con cuidado con paletas de aluminio.
- Enfriar a temperatura ambiente y empacar.
Tips de Doris
¿Querés que esta receta quede perfecta? Aseguráte de seguir los tiempos y temperaturas al pie de la letra. Podés guardar las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Si tenés dudas, dejá tu comentario aquí abajo y con gusto te ayudo.