Mousse de Limón

Ingredientes

1 lata de leche condensada 1 taza de leche evaporada 14 de taza de crema de coco 150 mililitros de jugo de limón 1 12 taza de crema para batir Whip topping ó ambiante Galletas de vainilla de su preferencia Ralladura de limón

Preparación

1. Triturar las galletas y reservar.
2. En la licuadora colocar leche condensada, evaporada, crema de coco, jugo de limón y licuar hasta obtener una mezcla espesa y uniforme.
3. Montar la crema chantilly, guardamos una taza para decorar el postre y el resto lo incorporamos de manera envolvente a la mezcla de leche condensada.
4. En una copa colocamos una capa de galleta y rellenamos con el mousse de limón, decoramos con una roseta de chantilly roseamos con ralladura de limón fresca.
5. Llevar a refrigeración.