Hoy vamos a preparar miel de papaya verde para empanadas, una receta deliciosa y fácil de Doris Goldgewicht que te encantará preparar en casa.
Ingredientes
- Para la miel: 2 papayas verdes peladas y ralladas 1 12 tapa de dulce rallado
- 2 tazas de agua 3 astillas de canela 6 clavos de olor 3 a 4 hojas de higos Para la pasta quebrada:
- 3 tazas de harina 2 barras de mantequilla o margarina
- 2 taza de natilla
- 1 pizca de sal
- 1 cucharada de azúcar
Preparación
- Para la miel:
- Coloque en una olla de fondo grueso agua dulce de tapa picado, astillas de canela, clavo de olor y lleve a fundir el dulce seguidamente incorpore la papaya rallada, hojas de higo y mezcle por aproximadamente 60 minutos o hasta ver la textura de la miel.
- Deje enfriar para preparar las deliciosas empanadas o disfrute de postre.Para la pasta quebrada:
- Hacer borona con la harina, mantequilla, sal y azúcar en el procesador e incorporar la natilla.
- Mezclar hasta obtener la masa deseada.
- Dejar reposar 10 minutos.
- Formar los pasteles y rellenar al gusto.
Tips de Doris
¿Querés que esta receta quede perfecta? Aseguráte de seguir los tiempos y temperaturas al pie de la letra. Podés guardar las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Si tenés dudas, dejá tu comentario aquí abajo y con gusto te ayudo.