Hoy vamos a preparar gelatina de queso y chocolate, una receta deliciosa y fácil de Doris Goldgewicht que te encantará preparar en casa.
Ingredientes
- 100 mililitros de agua
- 3 sobres de gelatina sin sabor (
- 4 gramos)
- 0 gramos de queso crema
- 1 lata de leche condensada
- 1 taza de leche evaporada
- 3 cda de cocoa en polvo
- 3 cucharadas de crema de avellana de Puratos
Preparación
- Hidratar la gelatina con la gelatina hasta esponjar y después calentar en el microondas.
- En la licuadora coloque queso crema, leche condensada, leche evaporada y procesar y colocar la gelatina en forma de hilo.
- Dividir la mezcla en dos.
- Coloque a una parte de la gelatina blanca la cocoa y la crema de nutela y mezclar bien y coloque sobre una bandeja delgada la mitad de la gelatina de chocolate para formar los cuadros y lleve al congelador por 20 minutos para cortar los dados para colocar en el centro de la gelatina blanca.
- Para el montaje engrase el molde de silicón y coloque una parte de la gelatina blanca lleve al congelador por 5 minutos coloque los cuadros en el centro del molde y coloque la otra parte de gelatina blanca lleve nuevamente al congelador por 5 minutos y por ultimo coloque la capa de gelatina de chocolate y deje en el refrigerador por 4 horas mínimo para desmoldar.
Tips de Doris
¿Querés que esta receta quede perfecta? Aseguráte de seguir los tiempos y temperaturas al pie de la letra. Podés guardar las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Si tenés dudas, dejá tu comentario aquí abajo y con gusto te ayudo.