Hoy vamos a preparar galletas de vainilla navideñas, una receta deliciosa y fácil de Doris Goldgewicht que te encantará preparar en casa.
Ingredientes
- de Galletas:
- 0 gramos de harina
- 0 gramos de azúcar glass Tips
- 5 gramos de margarina 12 huevo Pizca de sal Esencia de vainilla Ingredientes de Royal Icing:
- 4 tazas de azúcar glass Tips
- 3 cdas de polvo de merengue Wilton 4-
- 5 cdas de agua temperatura ambiente 1 cta de esencia al gusto
Preparación
- de galletas:
- Colocar en el tazón de la batidora la harina, azúcar glass, pizca de sal y margarina y hacemos una borona, colocamos el huevo poco a poco hasta formar una sola masa, no sobre batir. Pasamos a la mesa y estiramos a un grosor de 6 mm, llevar a la refrigeradora por 1 ahora, luego cortar la galleta con el cortador de Winnie Pooh. Llevamos al horno a 350F (180C) de 15 a 20 minutos aproximadamente. Sacar las galletas y dejar enfriar completamente. Preparación de Royal Icing:
- En el tazón de la batidora y con la herramienta de globo, batimos el agua con el polvo de merengue hasta que se vea espumoso, luego cambiamos a la herramienta de la paleta y colocamos el azúcar poco a poco ( no toda) hasta formar una masa homogénea lisa y firme. La colocamos sobre un plástico adhesivo, lo sellamos y lo luego lo colocamos en un recipiente hermético hasta por 8 días a temperatura ambiente. Podemos darle color al royal icing con colorantes en gel.
Tips de Doris
¿Querés que esta receta quede perfecta? Aseguráte de seguir los tiempos y temperaturas al pie de la letra. Podés guardar las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Si tenés dudas, dejá tu comentario aquí abajo y con gusto te ayudo.