Hoy vamos a preparar galletas de limón, una receta deliciosa y fácil de Doris Goldgewicht que te encantará preparar en casa.
Ingredientes
- Masa:
- 0 gramos de harina
- 0 gramos de mantequilla en trozos fría
- 0 gramos de azúcar molida tips 1 huevo 2 limones (ralladura de la piel solamente) Royal Icing
- 4 tazas de azúcar movidas tips
- 3 taza de agua
- 2 cdas de polvo merengue wilton
- 1 cda de glucosa Esencia de limón astek unas gotas
- 3 cdita de cremor Colorante blanco Cherry and cake
Preparación
- Unir en forma de arena, mantequilla, harina y azúcar.
- Agregar la ralladura.
- Incorporar el huevo.
- Enfriar la masa al menos 2 horas.
- Estirar y dar la forma deseada.
- Hornear a 180º C alrededor de 12-15 mins.Royal Icing :
- Batir el polvo y el agua a punto nieve.
- Agregar el azúcar cernidos y el cremor.
- Agregar colorante blanco unas gotas y la esencia.
Tips de Doris
¿Querés que esta receta quede perfecta? Aseguráte de seguir los tiempos y temperaturas al pie de la letra. Podés guardar las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Si tenés dudas, dejá tu comentario aquí abajo y con gusto te ayudo.