Hoy vamos a preparar galletas de leche condensada, una receta deliciosa y fácil de Doris Goldgewicht que te encantará preparar en casa.
Ingredientes
- Galletas de Leche Condensada 1 barra de mantequilla 1 yema de huevo Ralladura de cáscara de un limón 14 de taza de azúcar pulverizada cernida previamente
- 2 taza de leche condensada 1
- 4 tazas de harina 12 cdta. de polvo de hornear
- 1 pizca de sal Ganache de Chocolate:
- 0 gramos de chocolate de buena calidad picado finamente 14 de taza de crema dulce
Preparación
- Hierva la crema y deje caer sobre el chocolate. Revuelva bien. Deje a temperatura ambiente hasta que enfríe. Bata hasta dar brillo.Galletas:
- Cierna la harina con la sal y el polvo de hornear.
- Bata la mantequilla con el azúcar, la yema de huevo y la leche condensada.
- Agregue la ralladura y la mezcla de harina.
- Forme una pasta. Envuelva y deje reposar 30 minutos. Coloque en moldes de mini cupcakes por cucharaditas.
- Precaliente el horno en 350F.
- Coloque las galletas en el horno y deje hasta que comiencen a dorar.
- Coloque el ganache en manga pastelera con boquilla de estrella.
- Enfríe por completo. Decore con el ganache y confitillos.
Tips de Doris
¿Querés que esta receta quede perfecta? Aseguráte de seguir los tiempos y temperaturas al pie de la letra. Podés guardar las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Si tenés dudas, dejá tu comentario aquí abajo y con gusto te ayudo.