Galletas suaves y esponjosas preparadas con premezcla Tegral de vainilla, glaseado neón y ojos de azúcar para Halloween con Doris Goldgewicht.
Ingredientes
- 500 g de premezcla Tegral Vainilla Puratos
- 100 g (½ taza) de azúcar granulada
- 90 g (6 cucharadas) de mantequilla fundida tibia
- 2 unidades de huevos grandes
- 5 ml (1 cdita) de extracto de vainilla
- 150 g de azúcar glass para el glaseado
- Al gusto Colorantes neón en gel: naranja, morado, verde y fucsia
- 50 g de ojos azucarados comestibles de varios tamaños
Preparación paso a paso
- Bate la mantequilla fundida con el azúcar, los huevos y la vainilla.
- Agrega la premezcla Tegral poco a poco hasta formar una masa suave y maleable.
- Forma bolas de 35 gramos y aplánalas ligeramente en una bandeja con tapete para hornear.
- Hornea a 175°C (350°F) por 10 a 12 minutos. Deja enfriar completamente.
- Prepara un glaseado fluido con el azúcar glass y gotas de agua tibia. Tiñe con los colores neón.
- Vierte una cucharada de glaseado en el centro de cada galleta y coloca de 3 a 5 ojos monstruosos antes de que el azúcar seque.
Tip de Doris (El Secreto del Chef)
Coloca los ojos de diferentes tamaños de forma asimétrica; el efecto de ‘monstruo despistado’ es mucho más divertido y atractivo para los niños.
Lo que necesitas de TIPS
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- Mangas, boquillas y adaptadores
- Bandejas y tapetes para hornear
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