Hoy vamos a preparar espirales de chocolate, una receta deliciosa y fácil de Doris Goldgewicht que te encantará preparar en casa.
Ingredientes
- Esponja
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de harina
- 2 cucharada de levadura instantánea (
- 8 gramos) 80 mililitros de agua tibia
- 0 gramos de harina Ralladura de naranja opcional:
- 8 gramos de sal (
- 1 cucharadita)
- 0 gramos de leche condensada 2 huevos 100 mililitros de leche tibia 5 mililitros (
- 1 cucharadita de vainilla)
- 0 gramos de mantequilla 1 huevo para barnizar Brillo:
- 0 gramos de mantequilla
- 1 cucharada de miel de abeja Almendras laminadas para decorar
Preparación
- Horno precalentado 350 F.
- Para el brillo mezcle la mantequilla fundida con la miel de abaja y reservar para el final.
- En un bowl mezcle los ingredientes de la esponja y deje reposar por 10 minutos.
- Coloque harina, sal mezclar, agregar esponja, ralladura, leche condensada huevos, leche unir bien la masa y por ultimo la mantequilla amasar hasta obtener una masa suave y manejable .
- Dejar fermentar por 1 hora.
- Coloque en la mesa de trabajo sacar el aire estirar en forma de rectángulo rellenar con la crema de chocolate arrollar corte las espirales coloque sobre la bandeja barnizar con huevo espolvorear las almendras laminadas y deje fermentar por 30 minutos.
- Lleve a horno precalentado por 25 minutos.
- Retirar del horno y barnizar con la mezcla de mantequilla y miel .Disfrute en familia
Tips de Doris
¿Querés que esta receta quede perfecta? Aseguráte de seguir los tiempos y temperaturas al pie de la letra. Podés guardar las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Si tenés dudas, dejá tu comentario aquí abajo y con gusto te ayudo.