Hoy vamos a preparar empanadas fritas de harina de trigo, una receta deliciosa y fácil de Doris Goldgewicht que te encantará preparar en casa.
Ingredientes
- Empanadas:
- 0 gramos de harina Winter 1 barra de margarina
- 1 cdita de sal
- 1 cdita de azúcar
- 1 taza de agua Relleno: 3 muslos y cuarto de pollo
Preparación
- Empanadas:
- Derretír la mantequilla en el microondas con el azúcar.
- Colocar el resto de ingredientes y unir a mano.
- Reposar mínimo 2 horas en refrigeración.4 Estirar en bolas de 50 gramos, salen aproximadamente 17 unidades
- Puede usar el relleno de su gusto.
- Hacer el repulgue o borde, unir con agua.
- Freír a 350F hasta dorar.
- Drenar el exceso de grasa y listo para consumir. Relleno:
- Cocinar en agua y reservar el fondo con olores, sal y pimienta, enfríar y desmenuzar.
- En una sartén colocar 1 cebolla mediana grande cortado en brunoisse, ajo,chile dulce y apio, agregar una cda de achiote, además medio sobre de pasta de tomate, un poquito de fondo de pollo, media taza de aceitunas, y media taza de pasas, sal y pimienta, y hierbas italianas( esta parte del relleno es q su gusto)
Tips de Doris
¿Querés que esta receta quede perfecta? Aseguráte de seguir los tiempos y temperaturas al pie de la letra. Podés guardar las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Si tenés dudas, dejá tu comentario aquí abajo y con gusto te ayudo.