Hoy vamos a preparar cupcakes de sangría, una receta deliciosa y fácil de Doris Goldgewicht que te encantará preparar en casa.
Ingredientes
- Cupcakes de Sangría: 1 y
- 2 taza de harina
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 4 cucharadita de sal
- 4 taza de azúcar 2 huevos 1 barra de mantequilla derretida 1 y
- 2 cucharadita de vainilla
- 2 taza de leche agria
- 2 taza de fresas picadas ralladura de 1 naranja
- 4 taza de arándanos o manzanas cortadas en dados Para decorar reservar rodajas de naranja, rodajas de fresa y arándanos
Preparación
- Crema de Mantequilla:1 y 12 taza de harina1 cucharadita de polvo de hornear12 cucharadita de bicarbonato de sodio14 cucharadita de sal34 taza de azúcar2 huevos1 barra de mantequilla derretida1 y 12 cucharadita de vainilla12 taza de leche agria 12 taza de fresas picadas ralladura de 1 naranja 14 taza de arándanos o manzanas cortadas en dados Para decorar reservar rodajas de naranja, rodajas de fresa y arándanos.Preparación:
- Precalienta el horno a 350º F.
- En un bowl tamizar la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y mezclar con el azúcar.
- En un bowl, mezcle los huevos, la mantequilla derretida, la vainilla y leche agria hasta que se incorporen.
- Agregue lentamente la mitad de la mezcla de harina al líquido, revolviendo para combinar. Repite con el resto de la mezcla de harina.
- Agregue las fresas picadas, la ralladura de naranja y los arándanos o las manzanas picadas. Revuelva para mezclar.
- Coloque en los moldes de cupcake.
- Hornea por 20 a 25 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.Jarabe de Vino Tinto:
- En una olla a fuego medio-alto coloque el vino tinto y el azúcar. Una vez que el vino comience a hervir, reduzca el fuego a medio-bajo, deje que el vino espese y reduzca, unos 20-30 minutos. Retire la olla y déjela enfriar a temperatura ambiente. Crema de Mantequilla:
- Cremar la mantequilla a temperatura ambiente y la manteca vegetal, hasta que esté suave y esponjoso agregar azúcar poco a poco alternando con el almíbar del vino.
- Agregue 14 taza de almíbar de vino tinto y mezcle. Puede agregar más tarde, pero no quiere que la crema de mantequilla se humedezca demasiado.Decore al gusto.
Tips de Doris
¿Querés que esta receta quede perfecta? Aseguráte de seguir los tiempos y temperaturas al pie de la letra. Podés guardar las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Si tenés dudas, dejá tu comentario aquí abajo y con gusto te ayudo.