Cupcakes de Mojito

Hoy vamos a preparar cupcakes de mojito, una receta deliciosa y fácil de Doris Goldgewicht que te encantará preparar en casa.

Ingredientes

• 1 barra de mantequilla
• 1 taza de azúcar granulada
• 2 taza de leche
• 2 taza de hojas de hierba buena 1
• 2 cucharada de jugo de limón y su ralladura de limón
• 2 cucharadas de Barcadi blanco 2 huevos enteros 1
• 2 taza de harina 1
• 2 cucharadita de polvo de hornear
• 1 pizca de sal Crema para decorar 1
• 2 taza de crema ambiante fría
• 2 taza de hojas de hierba buena
• 3 cucharadas de barcadi usar una para majar las hojas en el mortero Colorante verde al gusto

Preparación

1. Horno precalentado 325F.
2. Cernir ingredientes secos.
3. Coloque en una olla a temperatura media, la leche con las hojas de hierba buena y hervir por 5 minutos, enfriar y reservar para la mezcla de la preparación.
4. Cremar la mantequilla con el azúcar debe estar cremoso, ralladura jugo de limón, bacardi, huevos uno a uno y los secos alternando con los líquidos.
5. Coloque en los moldes y rellene a 34 y lleve al horno por 25 a 30 minutos.
6. Deje enfriar en rejilla.Procedimiento de la crema:
7. En el mortero majar las hojas de hierba buena las rodajas del limón y una cucharada de ron y majar bien reservar para incorporar a la crema batida.
8. Coloque la crema ambiante en la batidora con el globo y batir hasta obtener una crema espesa incorpore la mezcla anterior el ron y batir hasta obtener una crema espesa.
9. Coloque en una manga pastelera con boquilla 8B decore al gusto.

Tips de Doris

¿Querés que esta receta quede perfecta? Aseguráte de seguir los tiempos y temperaturas al pie de la letra. Podés guardar las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Si tenés dudas, dejá tu comentario aquí abajo y con gusto te ayudo.