Ingredientes
Cupcake: 1 barra de mantequilla 34 taza de azúcar granulada 13 taza de leche agria 1 cucharadita de ralladura de naranja 3 claras de huevo 1 14 de taza de harina 2 cucharadita de polvo de hornear Pizca de sal 14 de taza de jugo de naranja 2 cucharadas de tequila 2 cucharadas de leche Betún: 34 de barra de mantequilla 14 de taza de manteca 2 12 tazas de azúcar glass 2 cucharadas de tequila 1 cucharadita de ralladura de naranja 1 cucharada de jugo de naranja 3 cucharadas de granadina Colorante anaranjado al gusto
Preparación
- Horno precalentado 350 F.
- Cernir ingredientes secos.
- Mezcle jugo de naranja, tequila y leche reservar.
- Cremar la mantequilla con el azúcar debe estar cremoso seguidamente la leche agria, ralladura, y claras de huevo en tres tantos, incorpore los secos alternando con los líquidos solo a unir.
- Coloque en los moldes y rellene a 34 y lleve al horno por 20 a 25 minutos
- Deje enfriar en rejilla. Procedimiento de la crema.
- En la batidora con paleta cremar mantequilla y manteca hasta que este suave, incorpore el azúcar poco a poco hasta obtener una crema divida en dos y a una parte incorpore el tequila y la ralladura, jugo naranja y colorante naranja, y a la otra la granadina.
- Coloque en una manga pastelera con boquilla M1 los dos colores y decore al gusto.