Ingredientes
1 12 taza de leche 1 12 taza de harina 3 huevos 1 cdta. de mantequilla derretida 1 cdta. de azúcar Pizca de sal Salsa: 1 barra de mantequilla (115 gramos) 34 taza de azúcar 1 cda. de fécula de maíz 1 taza de jugo de naranja 1 cda. de ralladura de la cáscara de naranja Pulpa de 2 o 3 naranjas sin las membranas 2 yemas de huevo 3 cdas. de licor de naranja 13 taza de almendras en tajadas y tostadas
Preparación
- Licúe los ingredientes muy bien. Deje en reposo 30 minutos. Forme crepas delgadas, doble como pañuelos y reserve.Salsa:
- Cocine la mantequilla , el azúcar, los jugos y la pulpa unos 6 minutos.
- Retire del fuego, tempere las yemas y agréguelas.
- Incorpore el licor, la ralladura y las almendras. Sirva con las crepas.