Ingredientes
Salsa de Fresas: 1 taza de cerezas en almíbar partidas por la mitad 14 taza de azúcar granulada 14 taza de almíbar de las cerezas 1 taza de galleta maría molida 4 cucharadas de mantequilla fundida fría Relleno: 210 gramos de queso crema 12 taza de azúcar granulado 12 taza de crema ambiante para batir fría
Preparación
- Coloque en una olla a temperatura media cerezas, azúcar, almíbar y lleve a temperatura media a formar una reducción espesa.
- Reservar y dejar enfriar para montar el postre.
- Batir el ambiante en la batidora a velocidad media hasta obtener la consistencia deseada.
- En un bowl mezcle la galleta molida con la mantequilla reservar 2 cucharadas para decorar al final.
- Mezcle en la batidora el queso crema junto con el azúcar por 3 minutos seguidamente incorpore la crema batida y mezcle bien.
- Para el montaje coloque un papel de horno sobre la bandeja que vas a utilizar coloque el de aro una capa de la galleta molida y presione para formar una concha y lleve al refrigerador por 10 minutos, seguidamente coloque una capa de crema otra de la salsa de cerezas finalice con crema y espolvorear la galleta reservada y lleve al refrigerador mínimo 4 horas o de un día para otro.