Ingredientes
300 gramos de harina artesana fuerte 12 cucharadita de sal 5 gramos de levadura instantánea para pan dulce 1 yema de huevo 30 mililitros de miel de abeja 1 cucharadita de esencia clara 40 gramos de mantequilla 120 mililitros de leche tibia Relleno: 50 gramos de mantequilla 150 gramos de mermelada de frambuesa 50 gramos de nueces tostadas picadas finas
Preparación
- Horno precalentado 350 F
- En el tazón de la batidora con el gancho coloque harina, sal mezclar seguidamente coloque la levadura, yema de huevo, miel de abeja y vainilla leche y por último la mantequilla y amasar hasta obtener una masa suave y elástica aproximadamente 15 minutos.
- Coloque sobre un bowl engrasado y deje reposar tapado por 1 hora en el lugar más cálido de la casa.
- Pasado ese tiempo coloque en la mesa de trabajo sacar el aire estire y forme un rectángulo.
- Coloque la mantequilla por toda la pasta, mermelada y los trocitos de nueces y arrolle, cortar por la mitad forme la trenza y coloque sobre el molde de chimenea y deje fermentar nuevamente a duplicar su tamaño por lo menos 45 minutos.
- Lleve a horno precalentado por 30 a 35 minutos hasta dorar.
- Desmolde sobre rejilla deje enfriar barnizar con el brillo para pan o espolvorear azúcar en polvo.