Hoy vamos a preparar corazón relleno de cheesecake de dulce de leche, una receta deliciosa y fácil de Doris Goldgewicht que te encantará preparar en casa.
Ingredientes
- Corazón relleno de cheesecake de dulce de leche 5 huevos separados 14 cdta. de esencia de cáscara de naranja 1 cdta. de vainilla
- 1 taza rasa de harina 12 cdta. de polvo de hornear
- 2 taza de azúcar Pizca de sal
- 6 cdas. de jugo de naranja frío Relleno de queso crema y dulce de leche:
- 0 gramos de queso crema
- 2 lata (
- 0 gramos) de dulce de leche 1 12 cdtas. de jugo de limón 1 cdta. de ralladura de cáscara de limón
Preparación
- Engrase un molde para arrollados. Forre con papel parchment y engrase y enharine el papel. Precaliente el horno en 350F.
- Bata las claras de huevo a espumar en velocidad media con la sal y la sal.
- Aumente la velocidad y agregue la mitad del azúcar. Agregue el resto del azúcar.
- Vaya agregando las yemas de una en una. Vierta el jugo y la vainilla en un chorrito fino. Mezcle la harina y el polvo de hornear y agregue por cucharaditas. Coloque la mezcla en el molde y hornee de 20 a 25 minutos. Retire del horno y enrolle por los dos lados.Relleno:
- Revuelva y bata bien el queso con el dulce de leche, el jugo y la ralladura.
- Rellene bien y enrolle.
Tips de Doris
¿Querés que esta receta quede perfecta? Aseguráte de seguir los tiempos y temperaturas al pie de la letra. Podés guardar las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Si tenés dudas, dejá tu comentario aquí abajo y con gusto te ayudo.