Hoy vamos a preparar chocolate devils food cake, una receta deliciosa y fácil de Doris Goldgewicht que te encantará preparar en casa.
Ingredientes
- 3 taza de harina
- 2 tazas de azúcar
- 3 taza de cacao en polvo Hersheys
- 1 cdita de bicarbonato de sodio
- 2 cdita de polvo de hornear
- 1 pizca de sal 1
- 4 taza de café fuerte caliente
- 2 cdas de ron añejo 2 huevos
- 1 taza de leche agria
- 2 taza de aceite vegetal
- 1 cdita de vainilla Lustre:
- 2 taza de crema dulce 2 barras de mantequilla sin sal
- 1 cdita de café soluble molido Pizca de sal
- 0 gramos de chocolate con leche cordillera 2
- 2 taza de azúcar molida tips
Preparación
- Mezclar huevos, aceite, azúcar y vainilla a incorporar.
- Agregar la leche agria.
- Incorporar los ingredientes cernidos secos.
- Agregar el café caliente y vainilla, batir a integrar.
- Colocar en molde engrasado a 180 C por alrededor de 35-40 mins.
- Enfriar y decorar.Lustre:
- En una olla colocar los primeros 3 ingredientes a derretir y hervir ligeramente.
- Incorporar esta mezcla al chocolate y remover hasta deshacer las monedas de chocolate dejar reposar hasta que tome consistencia.
- Agregar el azúcar molida cernida y batir hasta incorporar.
- Puede lustrar de inmediato.
- Decorar con virutas de chocolate rallado a mano.
Tips de Doris
¿Querés que esta receta quede perfecta? Aseguráte de seguir los tiempos y temperaturas al pie de la letra. Podés guardar las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Si tenés dudas, dejá tu comentario aquí abajo y con gusto te ayudo.