Hoy vamos a preparar canastas de chocolate, una receta deliciosa y fácil de Doris Goldgewicht que te encantará preparar en casa.
Ingredientes
- Cobertura 110 o 117 Globos Confitillos de su preferencia Gelatina Helados Crema chantilly Frutas de su gusto Barquillos
Preparación
- Infle el globo, no muy grande para que no pierda la forma.
- Coloque el chocolate en el microondas para derretir la cobertura 117 de leche hasta que sea maleable.
- Coloque manteca crisco encima del globo.
- Cuando la cobertura este derretirada pero no muy caliente, unda el globito y levante, deje de caer la gota y repita el paso tres veces.
- Deje enfiar. Puede colocarlo en el refrigerador para acelerar el proceso.
- Bata el ambiante o crema chantilly.
- En moldes de silicon hagan gelatinas.
- Vuelva a bañar en chocolate y agregue confitillo a la concha de chocolate.
- Rellene con helados, crema chantil, frutas o lo que sea de su gusto.
- Para mejores resultados vaya colocando la concha sobre papel encerado.
Tips de Doris
¿Querés que esta receta quede perfecta? Aseguráte de seguir los tiempos y temperaturas al pie de la letra. Podés guardar las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Si tenés dudas, dejá tu comentario aquí abajo y con gusto te ayudo.