Ingredientes
115 gramos de mantequilla tipo lactocrema 85 gramos de azúcar granulado Doña María 1 huevo 1 cta de vainilla claro Astek 120 gramos de harina de almendra de Nueces Industriales 200 gramos de harina de trigo todo uso Decoración: Azúcar granulado doña María Mermelada de mora Tricopilia
Preparación
- En el tazón de la batidora cremar la mantequilla con el azúcar, seguidamente colocamos la vainilla y el huevo y batimos por 3 minutos o hasta que todo se integre muy bien, luego incorporamos la harina de almendra y batimos hasta obtener una mezcla uniforme.
- Por último agregamos la harina de trigo y mezclamos un poco, hasta obtener una masa uniforme.
- Con una cuchara para helados, separamos las porciones, con las manos formamos una bolita, presionamos, las pasamos por el azúcar granulado, hacemos un huequito con el dedo y agregamos rellenamos con la mermelada de mora.
- Las colocamos sobre una bandeja forrada con papel parchment y llevamos al horno a 350F (180C) durante 20-25 minutos o hasta que estén doraditas por debajo.
- Las dejamos enfriar y a disfrutar con delicioso cafecito.