Hoy vamos a preparar arroz con palmito, una receta deliciosa y fácil de Doris Goldgewicht que te encantará preparar en casa.
Ingredientes
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 taza de cebolla blanca picada en brunoise
- 1 taza de chile dulce picada en brunoise
- 1 cucharada de ajo finamente picado
- 2 tazas de hongos frescos rebanados
- 4 taza de vino blanco
- 3 tazas palmito en trozos cocinado
- 2 tazas de fondo de pollo Nuez moscada rallada fresca
- 1 taza de crema de leche
- 1 taza de leche entera
- 1 sobre crema de hongos disuelta en la leche fría Salpimentar al gusto
- 5 tazas de arroz cocinado
- 2 tazas de queso mozarellla o cheddar
- 2 taza de natilla
Preparación
- En una olla onda cristalizar con el aceite, la cebolla, el chile dulce y el ajo durante 3 minutos incorpore hongos y vino blanco.
- Seguidamente incorporar palmito, el fondo de pollo, crema de leche, la crema de hongos y cocinar durante 5 minutos, incorporar el arroz, mezclar bien y rectificar sazón.
- Colocar en un pyrex engrasado el arroz, capa de natilla, queso, arroz, natilla y terminar con queso, llevar al horno precalentado a 350ºF, temperatura media durante 20 minutos a gratinar.
Tips de Doris
¿Querés que esta receta quede perfecta? Aseguráte de seguir los tiempos y temperaturas al pie de la letra. Podés guardar las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Si tenés dudas, dejá tu comentario aquí abajo y con gusto te ayudo.