Queque Casa de Navidad con Especias y Glaseado Real

Crea una encantadora Casa de Navidad horneada: queque denso y especiado con glaseado blanco nieve. Receta guiada paso a paso con Doris Goldgewicht.

Ingredientes

• 230 g (2 barras) de mantequilla pura sin sal pomada
• 250 g (1 1/4 tazas) de azúcar granulada
• 6 unidades de huevos grandes
• 375 g (3 tazas) de harina de trigo todo uso cernida
• 2 cdas (15 g) de polvo de hornear
• 1 cdita de canela molida
• 1/2 cdita de jengibre en polvo
• 1/4 cdita de sal
• 180 ml (3/4 taza) de leche entera tibia
• 1 cdita de esencia de vainilla
• Glaseado real nieve: 2 claras de huevo, 400 g de azúcar molida Tips cernida y 1 cdita de jugo de limón

Preparación Paso a Paso

1. Precalienta el horno a 175°C (350°F). Aplica abundante desmoldante en spray o manteca con harina en el molde especial con forma de casa de Navidad.
2. Bate la mantequilla con el azúcar por 4 minutos hasta cremar bien.
3. Añade los huevos uno a uno batiendo vigorosamente para evitar que la mezcla se corte.
4. Cierne la harina con el polvo de hornear, canela, jengibre y sal.
5. Agrega los secos en 3 partes intercalando con la leche y la vainilla a velocidad baja.
6. Llena el molde asegurándote de presionar la masa hacia los detalles del relieve del tejado y ventanas. Golpea dos veces el molde sobre la mesa para asentar burbujas.
7. Hornea por 40 a 45 minutos hasta que esté dorado y firme al tacto. Deja reposar 10 minutos antes de desmoldar con cuidado sobre una rejilla.
8. Bate las claras con el jugo de limón y agrega el azúcar en polvo Tips poco a poco hasta lograr un glaseado real blanco brillante y espeso.
9. Decora el tejado con manga simulando nieve acumulada y carámbanos en los aleros.