Tacos Chinos y Salsa Agridulce

Hoy vamos a preparar tacos chinos y salsa agridulce, una receta deliciosa y fácil de Doris Goldgewicht que te encantará preparar en casa.

Mira cómo lo hacemos

Ingredientes

• Relleno:
• 2 cdas de aceite de oliva
• 1 cda de pasta de ajo
• 0 gramos de jamón de res
• 4 tazas de repollo rallado finamente
• 2 tazas de zanahoria rallada
• 2 cdas de vinagre
• 1 cda de azúcar granulado Sal al gusto
• 1 taza de cebollino picado
• 2 cdas de aceite de ajonjolí Salsa Agridulce:
• 2 taza de agua
• 5 gramos de azúcar granulado
• 3 cdas de salsa ketchup
• 4 cdas de vinagre
• 2 cda de fécula de maíz
• 1 cda de agua Masa para Taco:
• 0 gramos de harina 1 huevo
• 2 gramos de sal 140 mililitros de agua caliente

Preparación

1. Relleno:
2. En un sartén bien caliente, agregamos el aceite de oliva y sofreímos ligeramente la pasta de ajo, agregamos el jamón, y cocinamos hasta que este doradito, seguidamente incorporamos la zanahoria y el repollo, agregamos el azúcar, el vinagre y mezclamos hasta que los vegetales estén cristalinos, por último incorporamos el cebollino y el aceite de oliva. Reservamos para rellenar los tacos.Salsa Agridulce:
3. Aparte mezclamos la fécula de maíz junto con la cda de agua y reservamos para espesar la salsa.
4. En una ollita, colocamos los demás ingredientes y dejamos que la mezcla hierva, unos 5 minutos, por último incorporamos la fécula y removemos hasta que espese, apartamos del fuego y dejamos enfriar.Masa para Taco:
5. En un tazón, mezclamos todos los ingredientes, amasamos bien hasta obtener una masa lisa y suave.
6. Dejamos reposar durante 20 minutos.
7. La dividimos en porciones de 35 o 40 gramos y las estiramos y agregamos el relleno anterior, llevamos a un sartén con abundante aceite, y freímos hasta quedar doraditos. Los acompañamos con salsa agridulce.

Tips de Doris

¿Querés que esta receta quede perfecta? Aseguráte de seguir los tiempos y temperaturas al pie de la letra. Podés guardar las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Si tenés dudas, dejá tu comentario aquí abajo y con gusto te ayudo.