Hoy vamos a preparar pan de nueces y naranja, una receta deliciosa y fácil de Doris Goldgewicht que te encantará preparar en casa.
Ingredientes
- 0 gramos de levadura instantánea (
- 1 cucharada)
- 1 cucharada de azúcar corriente
- 1 cucharada de harina 60 mililitros de agua tibia
- 0 gramos de harina Harisol Winter( 2
- 4 tazas de harina aproximadamente )
- 0 gramos de azúcar corriente (
- 3 taza) 1 huevo entero 90 mililitros de jugo de naranja 70 mililitros de aceite de girasol
- 2 cucharadita de esencia de naranja
- 2 cucharadita de esencia de nuez
- 0 gramos de mantequilla
- 0 gramos de nueces tostadas y picadas finas 1 huevo para barnizar Azúcar glass para decorar
Preparación
- Horno precalentado 350F 180C
- En un bowl colocar levadura 1 cucharada de azúcar y 1 cucharada de harina, mezclar agregar el agua tibia y dejar reposar por 10 minutos para formar la esponja.
- En la batidora con el gancho coloque harina, sal y mezclar por 1 minuto seguidamente incorpore la esponja de la levadura, huevo, el jugo de naranja, aceite, esencias y mezclar hasta formar una masa homogénea por último incorpore la mantequilla y amasar hasta desarrollar el gluten.
- Coloque en un tazón y deje reposar por 1 hora o duplicar su tamaño
- Pasado ese tiempo coloque la masa a la mesa de trabajo, saque el aire, estire y forme un rectángulo, esparcir las nueces enrolle corte en trozos coloque sobre el molde de pan deje fermentar nuevamente debe duplicar su tamaño
- Barnizar y hornear por 25 a 30 minutos o estar dorado
- Sacar coloque sobre rejilla deje enfriar y disfrute con un delicioso chocolate
Tips de Doris
¿Querés que esta receta quede perfecta? Aseguráte de seguir los tiempos y temperaturas al pie de la letra. Podés guardar las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Si tenés dudas, dejá tu comentario aquí abajo y con gusto te ayudo.