Hoy vamos a preparar pie de mango, una receta deliciosa y fácil de Doris Goldgewicht que te encantará preparar en casa.
Ingredientes
- Concha: 1
- 2 taza de galleta maría molida
- 0 gramos de mantequilla fundida
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 2 cucharadita canela en polvo Crema de Mango
- 3 sobres de gelatina sin sabor hidratadas en
- 4 taza de agua
- 0 gramos de manga madura
- 1 lata de leche evaporada
- 1 lata de leche condensada
- 0 gramos de queso crema
- 3 cucharadas de jugo de limón Salsa de Mango:
- 1 taza de pulpa de mango
- 2 cdas de agua
- 1 cucharada de jugo de limón 14 de taza de azúcar
Preparación
- En un bowl coloque galleta, azúcar moreno y canela mezclar incorpore la mantequilla forme la concha sobre el molde de 24 cm desmontable y lleve al refrigerador por 10 minutos.
- Hidrate la gelatina por cinco minutos pasado ese tiempo caliente en el microondas.
- En la licuadora coloque el mango y procesar seguidamente leche condensada, evaporada, mezclar y por último el queso crema, jugo de limón y la gelatina sin sabor mezcle muy bien.
- Coloque sobre la concha de la galleta y lleve al refrigerador por 3 horas.
- Para la salsa de mango coloque todos los ingredientes y lleve a temperatura medias por 8 minutos deje romper hervor para espesar en reducción.
- Deje enfriar para colocar sobre el pie de mango y lleve nuevamente al refrigerador por el tiempo indicado.
Tips de Doris
¿Querés que esta receta quede perfecta? Aseguráte de seguir los tiempos y temperaturas al pie de la letra. Podés guardar las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Si tenés dudas, dejá tu comentario aquí abajo y con gusto te ayudo.