Ingredientes
250 gramos de pre mezcla puratos 4 huevos enteros 1 cdita de vainilla clara 13 de taza de agua Crema pastelera: 2 12 taza de leche 34 taza de azúcar 3 cdas de fécula de maíz 1 cdita de vainilla astek 1 cda de mantequilla 4 yemas Almíbar: 1 taza de azúcar 1 taza de agua 14 taza de Cointreau
Preparación
- Procedimiento:
- Mezclar todos los ingredientes anteriores por 7 minutos.
- Tener engrasado con Puralix de puratos el Pyrex o 2 moldes redondos de 24 cm aprox ( opcional donde guste hornearlo).
- Hornear a 180 C por alrededor de 40 minutos.
- Saliendo del horno caliente el bizcocho pinchar e incorporar la mezcla de tres leches de la lechera.
- Enfriar a temperatura ambiente.
- Refrigerar, esperar 24 horas antes de lustrar. Crema pastelera:
- Mezclar todo junto excepto la vainilla y mantequilla.
- A calor medio hasta que esté la burbuja pesada.
- Incorporó al final la mantequilla y vainilla.
- Coloco encima pegando a la crema un papel adhesivo y dejar enfriar antes de utilizar.
- Rellenar a su gusto y decorar con frutas. Adicional frutas frescas de su preferencia. Montaje Alternar, cortado círculos de bizcocho y almíbar, crema 2 veces, colocar frutas frescas y dedo de señora.Almíbar:Hervir azúcar y agua juntos, dejar enfriar y colocar el licor.