Hoy vamos a preparar cheesecake de caramelo de chocolate y nueces, una receta deliciosa y fácil de Doris Goldgewicht que te encantará preparar en casa.
Ingredientes
- Concha:
- 0 gramos de borona de queque de chocolate
- 0 gramos de mantequilla fundida Crema cheesecake:
- 5 gramos de crema ambiante
- 0 gramos de queso crema
- 0 gramos de queso ricotta
- 0 gramos de leche condensada
- 8 gramos de gelatina sin sabor hidratada en un
- 8 taza de agua
- 0 gramos de taza de arroz inflado blanco
- 0 gramos de taza de arroz inflando de chocolate Para el caramelo:
- 0 gramos de dulce de leche
- 0 gramos de crema de leche Nueces al gusto para decorar
Preparación
- Procedimiento:
- Coloque la borona del queque incorpore la mantequilla fundida mezclar y coloque sobre el molde presionando para formar la concha lleve al refrigerador por 10 minutos.
- En la batidora coloque el ambiante ,queso crema leche condensada y mezclar bien.
- Coloque la gelatina hidratada y en forma envolvente coloque las bolitas de arroz inflado mezclé bien y coloque sobre la concha y lleve al refrigerador por 3 horas.
- Para el caramelo mezcle el dulce de leche, crema de leche tibia y mezcle bien para bañar el cheesecake y decore con las nueces al gusto. Para caramelizar las nueces: Coloque 200 ml de agua 150 gramos de azúcar 15 ml de miel de abeja 150 gramos de nueces Coloque en una olla de fondo grueso agua azúcar y miel de abeja y mueva constantemente para formar un caramelo espeso y rubio. Mezcle con las nueces y coloque sobre un tapete de silicón deje enfriar para decorar el postre. Disfrute en familia
Tips de Doris
¿Querés que esta receta quede perfecta? Aseguráte de seguir los tiempos y temperaturas al pie de la letra. Podés guardar las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Si tenés dudas, dejá tu comentario aquí abajo y con gusto te ayudo.