Ingredientes
Concha: 250 gramos de borona de queque de chocolate 50 gramos de mantequilla fundida Crema cheesecake: 125 gramos de crema ambiante 150 gramos de queso crema 150 gramos de queso ricotta 100 gramos de leche condensada 8 gramos de gelatina sin sabor hidratada en un 18 taza de agua 40 gramos de taza de arroz inflado blanco 40 gramos de taza de arroz inflando de chocolate Para el caramelo: 60 gramos de dulce de leche 20 gramos de crema de leche Nueces al gusto para decorar
Preparación
- Procedimiento:
- Coloque la borona del queque incorpore la mantequilla fundida mezclar y coloque sobre el molde presionando para formar la concha lleve al refrigerador por 10 minutos.
- En la batidora coloque el ambiante ,queso crema leche condensada y mezclar bien.
- Coloque la gelatina hidratada y en forma envolvente coloque las bolitas de arroz inflado mezclé bien y coloque sobre la concha y lleve al refrigerador por 3 horas.
- Para el caramelo mezcle el dulce de leche, crema de leche tibia y mezcle bien para bañar el cheesecake y decore con las nueces al gusto. Para caramelizar las nueces: Coloque 200 ml de agua 150 gramos de azúcar 15 ml de miel de abeja 150 gramos de nueces Coloque en una olla de fondo grueso agua azúcar y miel de abeja y mueva constantemente para formar un caramelo espeso y rubio. Mezcle con las nueces y coloque sobre un tapete de silicón deje enfriar para decorar el postre. Disfrute en familia