Hoy vamos a preparar bizcocho de chocolate y nueces, una receta deliciosa y fácil de Doris Goldgewicht que te encantará preparar en casa.
Ingredientes
- 0 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- 0 gramos de azúcar 2 yemas de huevo
- 0 gramos de cacao en polvo
- 0 gramos de nueces molidas o picadas finamente
- 0 gramos de harina
- 1 pizca de sal Ganache de Chocolate:
- 0 gramos de chocolate semi amargo
- 0 gramos de crema de leche
- 1 cucharada de mantequilla
Preparación
- Procedimiento:
- Precalentar horno a 350 F.
- En la batidora coloque mantequilla, azúcar, yemas, mezcle, incorpore la nuez molida y el cacao, mezcle nuevamente e incorpore harina, 1 pizca de sal hasta obtener una pasta homogénea.
- Extienda la pasta sobre 2 papeles de 1 cm de grosor.
- Coloque sobre una bandeja la masa, retire el papel de arriba y coloque un aro para hornear para evitar que se extienda demasiado y su grosor sea uniforme.
- Hornear durante 15 a 20 minutos aproximadamente.
- Retire del horno y corte cuando aún esta tibia y deje enfriar.Para la ganache:
- Lleve la crema de leche a ebullición, retire, derrita el chocolate perfectamente y por último coloque la mantequilla mezcle muy bien.
- Coloque sobre los moldes de espirales y lleve a refrigeración para desmoldar a la hora del montaje.
Tips de Doris
¿Querés que esta receta quede perfecta? Aseguráte de seguir los tiempos y temperaturas al pie de la letra. Podés guardar las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Si tenés dudas, dejá tu comentario aquí abajo y con gusto te ayudo.