Hoy vamos a preparar semifredo de mantequilla de maní, una receta deliciosa y fácil de Doris Goldgewicht que te encantará preparar en casa.
Ingredientes
- 70 mililitros de leche entera 90 mililitros de leche condensada
- 0 gramos de mantequilla de maní 170 mililitros de crema dulce 2.5 mililitros de extracto de vainilla
- 0 gramos de azúcar 35 mililitros de agua
- 0 gramos de chocolate al 70
Preparación
- Mezclar la leche condensada y la entera con la mitad del azúcar, llevar a ebullición hasta que e azúcar se disuelva.
- Retiramos de fuego e incorporamos la mantequilla de maní, mezclamos hasta homogeneizar y dejamos enfriar.
- En otra olla agregamos el agua y el resto del azúcar, calentamos hasta disolver el azúcar para incorporar el chocolate mezclando suavemente hasta unificar, dejar enfriar.
- Montar la crema en batidora hasta formar picos suaves.
- Agregar la crema la mezcla de maní en forma envolvente.
- Rellenar el molde a la mitad y agregar el chocolate con una manga pequeña a lo largo de la mezcla de maní, incorporar el resto de la mezcla.
- Llevar al congelador por al menos 1 día.
- Desmoldar y colocar sobre plato, decorar con salsa de fresa, hierba buena y algo crocante.
Tips de Doris
¿Querés que esta receta quede perfecta? Aseguráte de seguir los tiempos y temperaturas al pie de la letra. Podés guardar las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Si tenés dudas, dejá tu comentario aquí abajo y con gusto te ayudo.