Con el calor de agosto, un pastel helado puede ser justo lo que mamá quiere en lugar de un pastel horneado tradicional — y lo mejor es que lo puedes personalizar completamente con los sabores de helado que ella prefiera.
Ingredientes
- 2 litros de helado, en 2 sabores distintos, suavizados
- 1 base de galletas trituradas con mantequilla derretida (como en un cheesecake)
- Crema batida, para decorar
- Toppings al gusto: chocolate, frutas, galletas trituradas
Preparación paso a paso
- Forra un molde desmontable con la base de galleta y refrigera 15 minutos.
- Extiende el primer sabor de helado suavizado sobre la base y congela 1 hora.
- Repite con el segundo sabor y congela mínimo 4 horas, idealmente toda la noche.
- Desmolda con cuidado (pasando un cuchillo tibio por el borde) y decora con crema batida y toppings.
- Sirve inmediatamente o vuelve a congelar hasta el momento de servir.
Tip de Doris: deja que el helado se suavice a temperatura ambiente unos 10 minutos antes de extenderlo — así se distribuye parejo sin derretirse de más.
Lo que necesitas de TIPS
- Moldes desmontables
- Mangas y boquillas, para decorar con crema batida
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