Ingredientes
115 gramos de hojuelas de papa ( mejor las simples) 2 tazas de agua Relleno: 1 cebolla mediana picada fino 12 chile dulce picado fino 12 zanahoria pelada y rallada 3 cdas. de cebollino picado Sal, pimienta, al gusto Aceite para freír Semillas de ajonjolí en cantidad necesaria
Preparación
- Hierva el agua. Apague el fuego. Agregue las hojuelas, revuelva y deje reposar un minuto.
- Sofría los vegetales en poquito aceite. Salpimiente.
- Estire el puré encima de plástico formando un rectángulo. Rellene y enrolle formando un tubo. Corte trozos, cierre las puntas y sumerja por las semillas de ajonjolí.
- Dore en aceite caliente y disfrute.