Hoy vamos a preparar buñuelos, una receta deliciosa y fácil de Doris Goldgewicht que te encantará preparar en casa.
Ingredientes
- Buñuelos: 2 huevos
- 1 taza de leche
- 2 tazas de harina 1 cdta de levadura instantánea o seca Pizca de sal
- 4 taza de agua tibia
- 1 cda de azúcar regular
- 1 cdita de vainilla astek Decoración:
- 2 taza de azúcar regular 1 cdta de canela
Preparación
- Calentar el agua en el microondas 20 segundos, agregar el agua ligeramente tibia, la levadura y el azúcar. Remover bien. Dejarlo reposar hasta que se forme una espuma en la parte superior, alrededor de unos 15 minutos. Reservar.
- En un bowl más grande agrega: harina, sal. Remueve. Ahora agregas huevos, leche y la mezcla de levadura.
- Una vez mezclado, con tu mano o con la ayuda de una paleta de repostería, vas a batir fuerte la mezcla, verás que es una mezcla líquida pero espesa. Nunca será una masa de pan.
- Ahora tápala bien con un paño limpio y deja reposar ahí una 1 hora.
- Ahora con la cucharilla, cárgala un poco con la mezcla, y llévala sobre el aceite, dejar caer la mezcla, freír en grasa profunda a 350 F unos minutos en ambos lados.
- Una vez doradas, retira del fuego, deja enfriar ahora pásalas por la mezcla de azúcar y canela. Y deja reposar reposar en servilleta drenando el exceso de grasa.
Tips de Doris
¿Querés que esta receta quede perfecta? Aseguráte de seguir los tiempos y temperaturas al pie de la letra. Podés guardar las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Si tenés dudas, dejá tu comentario aquí abajo y con gusto te ayudo.