Vamos a preparar una lasagna casera con pollo desmenuzado y una salsa de tomate aromática con albahaca y romero fresco. Te enseño cómo hacer la pasta y la salsa para un plato lleno de sabor y tradición. Acompáñame en esta receta para disfrutar juntos un platillo reconfortante y delicioso.
Ingredientes
- 3 huevos
- 1 taza de sémola
- 2 tazas de harina común Pollo: cocine un pollo con olores y desmenuce. Cuele el caldo para usarlo en la salsa. Salsa de Tomate: 12 cebolla picada 3 dientes de ajo Hojas de albahaca frescas Romero fresco al gusto Sal y pimienta al gusto
- 1 cda. de azúcar 6 tomates pelados y sin semilla Chorrito de aceite de oliva Caldo Hongos rebanados Salsa Blanca: 1 oz. de mantequilla 12 cebolla picada Nuez moscada 1 cdta de sal 1 cdta. de azúcar 1 cdta. de hierbas italianas
- 1 cda. de harina
- 2 tazas de leche
- 0 gramos de queso mozarella rallado
Preparación
- Procese primero 3 huevos con la harina de sémola y 1 taza de harina y vaya agregando más harina hasta formar una pasta dura y fuerte.
- Adelgace con la máquina y forme tiras del tamaño del molde.Salsa de Tomate:
- Dore la cebolla, el ajo, sal, pimienta y azúcar en el aceite. Vierta los tomates, el caldo y los hongos y cocine unos 30 minutos. Rectifique la sazón. Debe quedar líquida.Salsa Blanca:
- Dore la cebolla con la sal, el azúcar, la nuez moscada, la sazón italiana y la harina. Vaya agregando la leche revolviendo siempre hasta que hierva. Debe quedar líquida.
- Arme la lasaña colocando salsa , pasta, pollo, queso, etc. Termine con queso.
- Hornee en 350 F hasta que hierva tapada con papel aluminio.
Tips de Doris
¿Querés que esta receta quede perfecta? Aseguráte de seguir los tiempos y temperaturas al pie de la letra. Podés guardar las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Si tenés dudas, dejá tu comentario aquí abajo y con gusto te ayudo.