Ingredientes
Para la masa de galletas: 1 barra de mantequilla 1 cta de azúcar 100 gramos de queso parmesano 1 cta tomillo fresco 14 de cta de pimienta negra 2 cdas de crema dulce 200 gramos de harina Dip de Piña: 300 gramos de piña natural cortada en cuadritos 1 astilla de canela 1 cta de miel de abeja 12 taza de azúcar granulado 100 gramos de almendra fileteada o nueces 210 gramos de queso crema
Preparación
- En el tazón de la batidora cremamos la mantequilla con el azúcar y las especias, seguidamente agregamos el queso parmesano y batimos, por último agregamos la harina y la crema dulce hasta obtener una masa uniforme, que no se pegue en los dedos.
- Colocamos la masa entre dos papeles parchment y estiramos a 6 mm.
- Cortamos las galletitas y las colocamos sobre una bandeja con papel parchment, las llevamos al horno a 350 F durante 15 minutos aproximadamente o hasta que estén doraditas.
- Las sacamos del horno y las dejamos enfriar sobre una rejilla.
- Las podemos acompañar con el siguiente dip.Dip de Piña:
- En una olla colocamos la piña, azúcar, miel de abeja y canela, llevamos al fuego alto por 10 minutos o hasta que se caramelice el azúcar, dejamos enfriar completamente antes de usar.
- Una vez que esta fría la piña, le agregamos la almendra y queso crema, mezclamos muy bien y listo para degustar con las galletas.