Hoy vamos a preparar cazuela de mariscos, una receta deliciosa y fácil de Doris Goldgewicht que te encantará preparar en casa.
Ingredientes
- A utilizar:
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 taza de chile dulce picado en julianas
- 1 taza de cebolla picada en julianas
- 1 cucharada de ajo picado finamente
- 2 taza de tallo de apio picado finamente
- 2 taza de cebollino picado fino
- 4 taza de vino blanco
- 2 taza de pasta de tomate
- 2 tazas de fondo de pescado 1 kilo de mariscada
Preparación
- Procedimiento:
- En una olla a temperatura media colocar el aceite de oliva, la cebolla, el chile dulce, el ajo y el tallo de apio, cebollino y cristalizar por 5 minutos.
- Incorporar el tomate picado, vino blanco dejar reducir ,incorpore el fondo de pescado, la pasta de tomate y dejar hervir por 10 minutos.
- Incorporar la mariscada y cocinar de 5 a 8 minutos.
- Acompañe de un arroz blanco.
Tips de Doris
¿Querés que esta receta quede perfecta? Aseguráte de seguir los tiempos y temperaturas al pie de la letra. Podés guardar las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Si tenés dudas, dejá tu comentario aquí abajo y con gusto te ayudo.