Hoy vamos a preparar cebollitas fritas, una receta deliciosa y fácil de Doris Goldgewicht que te encantará preparar en casa.
Ingredientes
- 1 a 2 cebollas peladas y partidas en juliana 1 cdta. de pimentón español 1 cdta. de cúrcuma 12 cdta. de comino 1 cdta. de sazón completo
- 1 cda. de ajo en polvo 1 12 cdtas. de sal 12 cdta. de polvo de hornear Pimienta cayena al gusto 1
- 2 tazas de harina 1 huevo pequeño batido ligeramente con un poco del agua mineral Agua mineral bien fría en cantidad necesaria Aceite para freír Salsa:
- 2 taza de mayonesa
- 1 cda. de mostaza 1 a
- 2 cdas. de miel de abeja
- 1 cda. de jugo de limón
Preparación
- Corte las cebollas y reserve.
- Mezcle la harina con los condimentos, la sal, el polvo de hornear. Vaya agregando el huevo mezclado con un poco del agua mineral bien helada y siga agregando líquido hasta lograr un atol espesito.
- Combine el atol con las cebollas. Mezcle bien.
- Caliente bien el aceite y fría puñitos de cebolla hasta que queden bien crujientes.Salsa:
- Revuelva los cuatro ingredientes de la salsa y disfrute con las cebollas.
Tips de Doris
¿Querés que esta receta quede perfecta? Aseguráte de seguir los tiempos y temperaturas al pie de la letra. Podés guardar las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Si tenés dudas, dejá tu comentario aquí abajo y con gusto te ayudo.