Ingredientes
Pasta Quebrada: 300 gramos de harina 165 gramos de margarina 1 huevo 85 gramos de azúcar granulada Relleno: 2 taza de crema pastelera Puratos 2 taza de crema chantilly Whip Toping 12 taza de conserva de mango Tajaditas de mango y confitillo de colores para decorar
Preparación
- Pasta Quebrada:
- Cremar la margarina con el azúcar, luego colocar el huevo y batir hasta incorporar, seguidamente agregar la harina tamizada y mezclar hasta formar una masa homogénea.
- Colocar sobre la mesa, estirar y forrar un moldecitos para tartaleta del tamaño deseado.
- Llevamos al horno a 350F (185C) durante 20 minutos aproximadamente o hasta que estén doraditas, dejamos refrescar sobre una rejilla enfriadora y rellenamos con la siguiente crema de mango.Relleno:
- Batimos la crema chantilly whip topping a una textura semi montada y reservamos.
- Colocamos la crema pastelera, la conserva de mango y 2 tazas de la crema chantilly, mezclamos muy bien hasta obtener una crema uniforme.
- Rellenamos las bases de las tartaletas con la crema.
- Colocamos un poco de crema chantilly en una manga con la boquilla 6B wilton y decoramos la tartaleta, teminamos con tajaditas de mango y un poquito de mirroir para dar brillo a la fruta.