Hoy vamos a preparar queque relleno de chiverre, una receta deliciosa y fácil de Doris Goldgewicht que te encantará preparar en casa.
Ingredientes
- 4 huevos separados
- 1 taza de azúcar 1
- 2 cdita de vainilla Pizca de sal 2
- 2 taza de harina
- 2 taza de fécula de maíz
- 3 cditas de polvo de hornear
- 1 taza de jugo de naranja o leche entera 2 barras de mantequilla
- 2 taza de higos
- 0 gramos de chiverre
Preparación
- Montar la claras a punto de nieve, reservar.
- Cernir ingredientes secos.
- Colocar en la batidora la mantequilla, azúcar, yemas y cremar.
- Agregar la vainilla.
- Alternar los secos y el líquido.
- Agregar las claras montadas.
- Engrasar muy bien el molde a utilizar.
- Agregar la mitad de la mezcla y luego el chiverre y trozos de higos.
- Agregar la otra mitad de la mezcla.
- Horno precalentado a 350 F o 180 C por alrededor de 1 hora y 15 minutos si es molde de chimenea de 26cm de diámetro si es otro molde plano el horneo es de 45 mins aproximadamente.
- Enfriar en rejilla.
Tips de Doris
¿Querés que esta receta quede perfecta? Aseguráte de seguir los tiempos y temperaturas al pie de la letra. Podés guardar las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Si tenés dudas, dejá tu comentario aquí abajo y con gusto te ayudo.