Ingredientes
2 12 tazas de harina 1 12 tazas de azúcar 1 12 cdtas. de bicarbonato de sodio 1 12 cdtas. de polvo de hornear Pizca de sal 1 12 tazas de leche agria 1 barra de lactocrema suave 14 taza de manteca suave 3 huevos 1 12 cdtas. de vainilla 1 taza de pasas picadas 12 taza de nueces ( tostadas y picadas ) 112 cdas. de ralladura de cáscara de naranja Lustre de moka: 8 onzas de mantequilla 4 tazas de azúcar en polvo TIPS 2 cdas. de ralladura de cáscara de naranja (opcional) 3 a 4 cdas. de jugo de naranja o café instantáneo disuelto en 3 a 4 cucharadas de agua hirviendo
Preparación
- Caliente el horno en 350F. Engrase, forre con papel parchment, engrase y enharine dos moldes de 9 pulgadas.Queque:
- Coloque todos los ingredientes en la batidora y bata a velocidad media por unos 3 minutos limpiando muy bien el tazón a cada momento.
- Coloque la mezcla en los moldes y hornee aproximadamente 35 minutos. Enfríe en parrilla muy bien antes de poner el lustre.
- Cierna el azúcar en polvo. Bata la mantequilla con el azúcar por unos 5 minutos, agregue la ralladura y el jugo necesario hasta obtener la consistencia deseada.