Ingredientes
14 taza de harina de almendras 1 taza de harina todo 14 taza de azúcar molida tips 14 cdita de vainilla clara astek 1 barra de mantequilla Pizca de sal 14 cdita de polvo de hornear Nota:Chocolate cobertura semiamargo cordillera para poner en el fondo de la tartaleta y sellarla cuando está horneada Opcional alguna mermelada de frutos para el doble relleno Crema pastelera: 2 12 taza de leche 34 taza de azúcar 3 cdas de fécula de maíz 1 cdita de vainilla astek 1 cda de mantequilla 4 yemas
Preparación
- Crema la mantequilla y azúcar unos minutos.
- Cernir ingredientes secos e incorporar a lo anterior.
- Incorporar la esencia y vainilla.
- Refrigerar al menos 1-2 horas.
- Estirar, colocar en el molde, hornear a ciegas.
- Hornear a 180 C alredor de 15 mins aproximadamente. Crema pastelera:
- Mezclar todo junto excepto la vainilla y mantequilla.
- A calor medio hasta que esté la burbuja pesada.
- Incorporó al final la mantequilla y vainilla.
- Coloco encima pegando a la crema un papel adhesivo y dejar enfriar antes de utilizar.
- Rellenar a su gusto y decorar con frutas.