Hoy vamos a preparar queque de chocolate y caramelo salado, una receta deliciosa y fácil de Doris Goldgewicht que te encantará preparar en casa.
Ingredientes
- 2 tazas de azúcar 1 y
- 4 taza de harina
- 4 taza de cocoa amarga
- 2 cucharaditas de bicarbonato
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de sal
- 2 taza de aceite
- 1 taza de cerveza negra 3 huevos
- 4 taza de natilla, o leche agria, o yogurt natural
- 1 cucharada de vainilla Caramelo salado: 1 y
- 2 taza de azúcar 14 de barra de mantequilla
- 2 taza de crema dulce
- 2 cucharadita de sal
Preparación
- Mezclar en un bowl el aceite, huevos, natilla, cerveza, vainilla. En otro bowl mezclar azúcar, harina, polvo de hornear, sal, bicarbonato y cocoa, incorporar ambas mezclas y batir con batidor de mano o espátula, colocar en un molde de chimenea previamente engrasado y cubierto con chocolate, llevar al horno precalentado a 350F por una hora aproximadamente, revisar el tiempo. Dejar enfriar antes de agregar el caramelo.Caramelo salado:
- En una olla colocar el azúcar y a fuego medio sin dejar de mover, dejar que se haga caramelo ámbar, agregar la mantequilla y la crema dulce, por último sal y mezclar bien, retirar y dejar enfriar un poco.
Tips de Doris
¿Querés que esta receta quede perfecta? Aseguráte de seguir los tiempos y temperaturas al pie de la letra. Podés guardar las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Si tenés dudas, dejá tu comentario aquí abajo y con gusto te ayudo.