Ingredientes
Picadillo: 2 plátanos verdes cocinados con cáscara y luego rallados ( si lo desea, use la cáscara también) 2 onzas de mantequilla 12 rollito de culantro 12 taza de cebolla picada fino 12 taza de chile dulce picado fino 2 dientes de ajo picados fino Sal, pimienta al gusto 12 taza de natilla 12 taza de crema dulce Plátano Maduro Lisa: 2 plátanos maduros 1 onza de mantequilla 12 taza de jugo de naranja 3 cdas. de azúcar Rajas de canela al gusto
Preparación
- Picadillo:
- Sude los olores en la mantequilla, y cuando están suaves incorpore el plátano y al final vierta la natilla y la crema dulce.Rectifique sabores.Plátano Maduro Lisa:
- Pele y corte el plátano en tres partes.
- Dore los plátanos en mantequilla, deben quedar bien dorados.
- Combine el jugo con el azúcar y cuando está bien dorados, agregue el jugo, tape y deje que se cocinen hasta que el líquido se consuma y se forme un caramelo. Destape y deje que se consume en su totalidad.Variación:
- Una vez cocinados, se parten en mitades, se rellenan con queso y se hornean hasta derretir el queso.