Ingredientes
Galletas de Leche Condensada 1 barra de mantequilla 1 yema de huevo Ralladura de cáscara de un limón 14 de taza de azúcar pulverizada cernida previamente 12 taza de leche condensada 1 14 tazas de harina 12 cdta. de polvo de hornear 1 pizca de sal Ganache de Chocolate: 150 gramos de chocolate de buena calidad picado finamente 14 de taza de crema dulce
Preparación
- Hierva la crema y deje caer sobre el chocolate. Revuelva bien. Deje a temperatura ambiente hasta que enfríe. Bata hasta dar brillo.Galletas:
- Cierna la harina con la sal y el polvo de hornear.
- Bata la mantequilla con el azúcar, la yema de huevo y la leche condensada.
- Agregue la ralladura y la mezcla de harina.
- Forme una pasta. Envuelva y deje reposar 30 minutos. Coloque en moldes de mini cupcakes por cucharaditas.
- Precaliente el horno en 350F.
- Coloque las galletas en el horno y deje hasta que comiencen a dorar.
- Coloque el ganache en manga pastelera con boquilla de estrella.
- Enfríe por completo. Decore con el ganache y confitillos.