Ingredientes
1 lata de garbanzos ( lave y cuele los garbanzos) 1 rabanito en tajaditas delgadas 3cdas. de zanahoria cocinada al dente y partida en juliana fina 12 chile dulce picado finamente Vinagreta: 12 taza de aceite 14 taza de vinagre 1 cdta. de mostaza 1 cdta. de sal 2 cdas. de azúcar 3 cdas. de pepinillo 1 cda. de alcaparras picadas 1 cda de perejil picado 1 cda. de culantro picado 2 cdas. de cebolla picada fino
Preparación
- Para la vinagreta, bata la mostaza con el vinagre, agregue el aceite en chorrito y forme una emulsión.
- Agregue la sal, el azúcar y vaya incorporando el resto de ingredientes.
- Combine con los de la ensalada y sirva.