Ingredientes
Cupcakes de Sangría: 1 y 12 taza de harina 1 cucharadita de polvo de hornear 12 cucharadita de bicarbonato de sodio 14 cucharadita de sal 34 taza de azúcar 2 huevos 1 barra de mantequilla derretida 1 y 12 cucharadita de vainilla 12 taza de leche agria 12 taza de fresas picadas ralladura de 1 naranja 14 taza de arándanos o manzanas cortadas en dados Para decorar reservar rodajas de naranja, rodajas de fresa y arándanos
Preparación
- Crema de Mantequilla:1 y 12 taza de harina1 cucharadita de polvo de hornear12 cucharadita de bicarbonato de sodio14 cucharadita de sal34 taza de azúcar2 huevos1 barra de mantequilla derretida1 y 12 cucharadita de vainilla12 taza de leche agria 12 taza de fresas picadas ralladura de 1 naranja 14 taza de arándanos o manzanas cortadas en dados Para decorar reservar rodajas de naranja, rodajas de fresa y arándanos.Preparación:
- Precalienta el horno a 350º F.
- En un bowl tamizar la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y mezclar con el azúcar.
- En un bowl, mezcle los huevos, la mantequilla derretida, la vainilla y leche agria hasta que se incorporen.
- Agregue lentamente la mitad de la mezcla de harina al líquido, revolviendo para combinar. Repite con el resto de la mezcla de harina.
- Agregue las fresas picadas, la ralladura de naranja y los arándanos o las manzanas picadas. Revuelva para mezclar.
- Coloque en los moldes de cupcake.
- Hornea por 20 a 25 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.Jarabe de Vino Tinto:
- En una olla a fuego medio-alto coloque el vino tinto y el azúcar. Una vez que el vino comience a hervir, reduzca el fuego a medio-bajo, deje que el vino espese y reduzca, unos 20-30 minutos. Retire la olla y déjela enfriar a temperatura ambiente. Crema de Mantequilla:
- Cremar la mantequilla a temperatura ambiente y la manteca vegetal, hasta que esté suave y esponjoso agregar azúcar poco a poco alternando con el almíbar del vino.
- Agregue 14 taza de almíbar de vino tinto y mezcle. Puede agregar más tarde, pero no quiere que la crema de mantequilla se humedezca demasiado.Decore al gusto.