Ingredientes
500 gramos de harina 1 barra de margarina 1 cdita de sal 1 cdita de azúcar 1 taza de agua Relleno 400 gramos de palmito enlatados escurridos y cortado en cuadros 1 cebolla mediana cortada en brunoisse 1 chile dulce cortado en brunoisse 3 dientes de ajos finamente cortado 2 cdas de harina 1 cda de mantequilla 1 cdita de cúrcuma Sal y pimienta al gusto 1 cdita de mostaza 1 caja de crema dulce (250 ml) 14 de taza de leche Perejil fresco
Preparación
- Derretir la mantequilla en el microondas con el azúcar.
- Colocar el resto de ingredientes y unir a mano.
- Reposar mínimo 2 horas en refrigeración.
- Estirar en bolas de 50 gramos salen aprox. 17 unids.
- Puede usar el relleno de su gusto.
- Hacer el repulgue o borde unir con agua.
- Freír a 350F hasta dorar.
- Drenar el exceso de grasa y listo para consumir.Relleno:
- En una sartén colocar 1 cebolla mediana grande cortado en brunoisse, ajo, chile dulce agregar una la harina cocer unos minutos, (roux) además agregar la crema y la leche, sal pimienta al gusto, la mostaza, la cúrcuma dejar que espese, al final el palmito y el perejil.