Hoy vamos a preparar pierna de cerdo marinada para navidad, una receta deliciosa y fácil de Doris Goldgewicht que te encantará preparar en casa.
Ingredientes
- Condimento de cerdo cochinita pibil 1,5 kilos de posta de cerdo 250 mililitros de jugo de naranja 100 mililitros de vinagre
- 0 gramos de manteca de cerdo Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Fundir la grasa de cerdo.
- Agregar los condimentos secos.
- Incorporar el vinagre, jugo y licuar.
- Retirar la espuma y cargar en jeringa .
- Inyectar la pierna cada 5 7 centímetros de distancia aproximadamente.
- Marinar la superficie y reposar 1 día.
Tips de Doris
¿Querés que esta receta quede perfecta? Aseguráte de seguir los tiempos y temperaturas al pie de la letra. Podés guardar las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Si tenés dudas, dejá tu comentario aquí abajo y con gusto te ayudo.