Hoy vamos a preparar brownies con ganache, una receta deliciosa y fácil de Doris Goldgewicht que te encantará preparar en casa.
Ingredientes
- Brownie:
- 0 gramos de cacao en polvo cernido
- 5 gramos de harina cernido Pizca de sal
- 0 gramos de azúcar granola regular o victoria
- 5 gramos de azúcar Moreno
- 5 gramos de mantequilla derretida 2 huevos
- 1 cdita de vainilla
- 1 cda de leche evaporada Ganache de Chocolate:
- 0 gramos de chocolate cordillera al 54
- 0 gramos de chocolate con leche cordillera
- 2 taza de crema dulce
Preparación
- Brownies:
- Cremar los 2 de azúcar con la mantequilla derretida hasta blanquear.
- Agregar los huevos, seguir batiendo.
- Agregar los ingredientes secos y unir.
- Agregar la leche y la vainilla.
- Colocar en molde engrasado de 9x 9 pulgadas en horno a 325 F por alrededor de 20 mins. (no sobre hornear)
- Enfriar en rejilla.Ganache de Chocolate:
- Calentar la crema en el microondas 1 minuto.
- Colocar sobre los 2 chocolates y remover.
- Colocar la mezcla 20 segundos más hasta unir completamente
- Con el brownie ya frío, colocar el ganache e inmediatamente decorar con los sprinkles de san Valentín.
- Dejar refrigerar mínimo de 1-2 horas antes de cortar los cuadritos a su gusto.
Tips de Doris
¿Querés que esta receta quede perfecta? Aseguráte de seguir los tiempos y temperaturas al pie de la letra. Podés guardar las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Si tenés dudas, dejá tu comentario aquí abajo y con gusto te ayudo.